Питмастера всегда знают, как правильно готовить мясо, и этот видеоролик не является исключением. В этом видео питмастер готовит две пластины свиных ребер на аргентинском естакас, и это действительно удивительно. Первым шагом является правильная подготовка мяса. Питмастер начинает с тщательной подготовки ребер срезая и убирает все ненужные пленки и жилы. Дальше он показывает как необходимо закрепить

https://youtu.be/y0EKp2Vq0yo Добро пожаловать на страницу сайта, посвященную приготовлению уникального блюда — молочный поросёнок на вертеле по-аргентински! Это блюдо является настоящей гастрономической изюминкой, которая сочетает в себе традиции аргентинской кухни. Молочный поросенок приготавливается на вертеле, что позволяет мясу быть сочным и ароматным. Специальные смеси специй, придают блюду уникальный вкус и аромат это блюдо по праву является

Каждый грильмен и питмастер должен знать основные особенности приготовления пищи на открытом огне Приготовление пищи на открытом огне – это один из важных навыков, которые должен иметь каждый, кто любит готовить на углях или дровах. Неважно, готовите вы мясо, овощи или рыбу, правильный режим приготовления на огне – это залог успеха. Чтобы правильно приготовить продукт

Три способа передачи тепловой энергии при приготовлении пищи на открытом огне Проводимость — это передача тепла через прямой контакт. На гриле или барбекю этот способ используется для жарки и обжаривания еды на решетке или сковороде. При этом продукты находятся в прямом контакте с поверхностью гриля, что позволяет быстро прожарить или запечь блюдо. Конвекция — это