В этом видео грильмен покажет как приготовить молодого козленка (барашка) на вертеле естакас. Это блюдо порадует любителей мяса и ценителей традиционной аргентинской кухни. Estaсas – это традиционный способ приготовления мяса в Аргентине. Это особый вид шампуров, на которых мясо готовится на открытом огне. Шампуры устанавливаются над костром из горячих углей или дров, что создает особыйRead More
Питмастера всегда знают, как правильно готовить мясо, и этот видеоролик не является исключением. В этом видео питмастер готовит две пластины свиных ребер на аргентинском естакас, и это действительно удивительно. Первым шагом является правильная подготовка мяса. Питмастер начинает с тщательной подготовки ребер срезая и убирает все ненужные пленки и жилы. Дальше он показывает как необходимо закрепитьRead More
https://youtu.be/y0EKp2Vq0yo Добро пожаловать на страницу сайта, посвященную приготовлению уникального блюда — молочный поросёнок на вертеле по-аргентински! Это блюдо является настоящей гастрономической изюминкой, которая сочетает в себе традиции аргентинской кухни. Молочный поросенок приготавливается на вертеле, что позволяет мясу быть сочным и ароматным. Специальные смеси специй, придают блюду уникальный вкус и аромат это блюдо по праву являетсяRead More
Выбор дров для гриля и барбекю может влиять на вкус и аромат готовой еды, а также на скорость приготовления и степень жара Гриль и барбекю — это не только отличный способ приготовить вкусную еду на открытом воздухе, но и настоящее искусство В этой статье мы рассмотрим, какие дрова лучше всего подходят для различных типов приготовленияRead More
Каждый грильмен и питмастер должен знать основные особенности приготовления пищи на открытом огне Приготовление пищи на открытом огне – это один из важных навыков, которые должен иметь каждый, кто любит готовить на углях или дровах. Неважно, готовите вы мясо, овощи или рыбу, правильный режим приготовления на огне – это залог успеха. Чтобы правильно приготовить продуктRead More
Три способа передачи тепловой энергии при приготовлении пищи на открытом огне Проводимость — это передача тепла через прямой контакт. На гриле или барбекю этот способ используется для жарки и обжаривания еды на решетке или сковороде. При этом продукты находятся в прямом контакте с поверхностью гриля, что позволяет быстро прожарить или запечь блюдо. Конвекция — этоRead More
очень простой и вкусный рецепт Барашек на вертеле по аргентински Приготовить хорошего барашка на вертеле — задача, требующая много времени, и Вам стоит обратить внимание на детали, речь о которых пойдет ниже. Предварительная подготовка мяса и огонь — это основа хорошей кулинарии, к которой нужно добавить большое терпение и наблюдательность. Выбор дров чрезвычайно важен: оченьRead More
Одним из классических способов очень характерных для аргентинского стиля является приготовление больших кусков мяса, например, телячьих или бычьих ребер, баранины, на вертеле ESTACAS.
