Питмастера всегда знают, как правильно готовить мясо, и этот видеоролик не является исключением. В этом видео питмастер готовит две пластины свиных ребер на аргентинском естакас, и это действительно удивительно.
Первым шагом является правильная подготовка мяса. Питмастер начинает с тщательной подготовки ребер срезая и убирает все ненужные пленки и жилы. Дальше он показывает как необходимо закрепить реберные пластины на вертеле естакас.
После того, как мясо было закреплено, питмастер разжигает дрова в гриле. Когда гриль достигает нужной температуры, питмастер устанавливает естакас с ребрами на гриль, чтобы начать процесс готовки.
Затем он приготовит соус, которым будет обильно сбрызгивать мясо, чтобы придать ему дополнительный вкус. Этот соус содержит смесь специй, приправ и овощей, которые добавляют мясу не только вкус, но и аромат.
Питмастер проверяет мясо каждые несколько минут, чтобы убедиться, что оно правильно готовится. Он переворачивает ребра и перекладывает их, чтобы обеспечить равномерную готовку со всех сторон.
Когда мясо готово, питмастер снимает его с естакас и разрезает на кусочки. Готовые ребра выглядят невероятно аппетитно. Они имеют хрустящую корочку снаружи и сочное мясо внутри. Соус придает им богатый вкус, а аромат специй и овощей дополняет вкусовые ощущения.
В заключение, готовка свиных ребер на гриле — это настоящее искусство, и этот питмастер отлично владеет своим ремеслом. Он демонстрирует, как правильно подготовить мясо и придать ему отличный вкус.
Если вы ищете новый способ приготовления свинины это идеальный вариант.